24.05.2018. На ярославских прилавках нашли фальсифицированное молоко
Мониторинг качества пастеризованного молока проводился в апреле Российским институтом потребительских испытаний совместно с областным Обществом по защите прав потребителей.
Для проб было взято молоко производства Брянской, Воронежской, Иркутской и Ярославской областей, а также Краснодарского края. Проверка проводилась на жирность и наличие растительных жиров.
Результаты исследования стали известны ИА Regnum. Оказалось, что больше всего фальсификата производит Брянская область. В то время как ярославские производители вошли в число самых честных. Это молоко «Даниловского маслосырзавода», «Из Углича» и «Ярмолпрод». Растительные жиры нашли в молоке из Брянска: «Весёлый луг», «Сметанин», Щедрая Бурёнушка»; из Воронежа: «Мамины ладошки»; из Красноярска: «Наш лидер».
Ранее «Ярославский регион» сообщал о том, что фальсификат обнаруживается чаще в сыре и масле, а в молоко растительный жир добавляют гораздо реже.
Есть простые способы определения натуральности и безопасности молока в домашних условиях.
Проверка на наличие воды.
Перемешайте 1 столовую ложку молока и 2 столовые ложки спирта и взбалтывайте смесь 30-40 секунд. Затем вылейте её в блюдце и наблюдайте, отсчитывая секунды. В чистом молоке хлопья начинают образовываться через 5 секунд, а в разбавленном — позже. Чем больше ждёте появления хлопьев, тем более разбавленное молоко.
Проверка на наличие крахмала (придаёт молоку нужную плотность).
В небольшую ёмкость налейте молока и добавьте несколько капель йода. Молоко с крахмалом приобретёт синий оттенок.
Проверка на наличие соды (продлевает срок хранения).
В стакан молока добавьте уксус. В молоке с содой при этом появится пена. Пить такое молоко не рекомендуется.
Проверка на наличие антибиотиков.
В стакане молока хорошо перемешайте чайную ложку сметаны и оставьте при комнатной температуре. Молоко без антибиотиков через сутки превратится в простоквашу.
Что ещё почитать:
Почему у молока «ЯРМОЛПРОД» изменился срок годности?
Не всё молоко одинаково полезно
Молоко с печенькой перед сном делают ребёнка больным
После кипячения молоко становится бесполезным продуктом
Употребляющие обезжиренное молоко дети чаще набирают лишний вес
