16.07.2015. В ярославских магазинах в большом количестве продают некачественный сыр
По требованию губернатора области Сергея Ястребова в конце июня в ярославских магазинах была произведена контрольная закупка сыров. Областной департамент агропромышленного комплекса и потребительского рынка обнародовал результаты проверки этих продуктов.
Закупка производилась на Заволжском рынке, в магазинах «Магнит», «Пятёрочка» и «Перекрёсток», в гипермаркетах «Ашан» и «Наш». Из 16 образцов сыров лишь 3 оказались настоящими сырами, произведёнными с соблюдением технологии.
У проводивших экспертизу специалистов Ярославского государственного института качества сырья и пищевых продуктов есть претензии к составу продукции и к жирности.
В составе 10 из 16 изученных образцов оказались вещества растительного происхождения, то есть эта продукция не может называться сыром. Жирность большинства образцов не соответствует заявленной на упаковке. Например, в сыре ООО «Сырная долина» Курской области вместо обещанных 50% жирности оказалось всего 34,59%. Да и по составу это оказался сырный продукт с растительными жирами.
А теперь – имена героев, которые даже в непростой экономической ситуации делают качественный продукт:
- сыр «Тильзитер» (45%) от «Сыродела» (г. Омск), купленный в «Перекрёстке»;
- сыр «Голландский деликат» (50%) от Щучинского МСЗ (Белоруссия), купленный в «Перекрёстке»;
- сыр «Костромской» (45%) от ООО «Ровеньки» (Белгородская обл.), также купленный в «Перекрёстке».
Это не реклама магазина, а голая статистика. Продают в «Перекрёстке» и не соответствующие качеству сыры, оказавшиеся на поверку сырными продуктами.
Справедливости ради надо сказать, что право называться сыром имеют ещё три забракованных лабораторией образца:
- сыр «Голландский» от ООО «Деликатес» (Татарстан), купленный в «Ашане», содержит влаги 50,7% при максимально разрешённом уровне 44,0%;
- сыр «Пошехонский» от Устькаламского маслосырзавода (Алтайский край), купленный в «Ашане», его жирность составлеяет 40,81%, в то время как заявлено 45,0%;
- сыр «БелаРусь экстра» от ОАО «Глубокский МКК», купленный в «Магните», также не дотягивает до заявленной жирности – 43,29% вместо заявленных 46,0%.
